Entendendo o rótulo de um vinho
As quantidades de informações contidas em rótulos de vinhos variam entre os produtores e entre os países de origem. Algumas são imprescindíveis e é interessante
Dicas
Vinhos finos e emblemáticos com assinatura VSA
Os taninos dos vinhos: Algumas vezes herói e outras vilão
São substâncias que por existirem nas uvas são encontrados em todos os vinhos, em alguns mais do que em outros e algumas vezes bem vindos
A influência dos barris no aroma e no sabor dos vinhos
O contato dos vinhos com as barricas é uma das maiores interferências gustativas e aromáticas que podem ocorrer nas diversas fases de elaboração dos produtos.
Entendendo as cores dos vinhos
As cores, a tonalidade, e a intensidade visual dos vinhos podem fornecer informações interessantes sobre os produtos auxiliando na correta apreciação, respeitando e entendendo as
A qualidade dos vinhos brancos catarinenses
A qualidade de um vinho branco se baseia em suas características sensoriais, visuais, aromáticas e gustativas, que tem sua origem no terroir que por sua
O que é o açúcar residual no vinho?
Os açúcares nos vinhos e espumantes tem uma função gustativa fundamental de equilíbrio com o sabor ácido, tendo um impacto no início das sensações quando
O ciclo das uvas
As videiras são plantas perenes, que apresentam um descanso vegetativo no inverno e que reagem às condições climáticas iniciando um ciclo de produção que se
O Sucesso dos Vinhos e Espumantes Rosés
Os vinhos rosés são a nova tendência de mercado, com a sua leveza e elegância, tem se tornado cada dia mais a escolha dos consumidores.
A importância do teor alcoólico dos vinhos e dos espumantes
O álcool existente nos vinhos e espumantes é o principal objetivo da fermentação, daí o nome de fermentação alcoólica, e é este elemento que fornecerá
Frio, sopas e vinho, uma pedida calorosa para este inverno
As oscilações do tempo nos últimos anos têm apresentado invernos curtos, mas neste ano o frio quando aparece é intenso e duradouro. Estes dias que
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