Combos Santa Augusta: para cada momento, uma experiência
18 de outubro de 2023
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Quais são as melhores opções de espumantes para celebrar as festas de final de ano? Quem nunca se perguntou? Embora a maioria das pessoas não saibam qual tipo da bebida escolher, há aqueles cujos paladares são treinados e acostumados com bebidas selecionadas.
Se você já se questionou sobre qual espumante escolher, sugerimos então, que leia o nosso artigo de hoje com bastante atenção. Pois chegou a hora de aprender a selecionar bebidas especiais de maneira assertiva para suas comemorações. Vamos lá?
Muitas pessoas falam de espumantes, mas não sabem definir essa bebida e maneira exata.
Os espumantes são na verdade, vinhos que carregam consigo características próprias, mas que são divididos em subgrupos dentro da própria categoria.
O vinho espumante tradicional, passa naturalmente por um processo de maturação com duas maturações, algo diferente de um vinho tradicional.
Na primeira fermentação, o açúcar contido nas uvas se transforma em álcool, como ocorre em outras bebidas do gênero. Já a segunda fermentação, dá origem às bolhas que conferem o ar característico aos espumantes, ou seja, o famoso borbulhar seguido por uma leve espuma.
Conforme citamos, a primeira característica dos espumantes, independentemente de seu subgrupo, está na presença de pequenas bolhas gasosas que dão origem a uma espuma que dá nome à bebida.
O espumante clássico é produzido a parte de um vinho Rosé ou Branco. Que passa por um segundo processo de fermentação para adquirir uma marcante característica que recebe o nome de perlage.
A perlage nada mais é do que as pequenas bolhas, provenientes do gás carbônico produzido na segunda fermentação, que muitas vezes ocorre na própria garrafa após o envase final da bebida.
É por conta de todo esse processo produtivo e único, que os espumantes são considerados bebidas únicas.
Como todos sabem, 2020 não foi um ano fácil para a maioria das pessoas. Por conta da pandemia de Coronavírus, muitas pessoas perderam parentes, foram demitidas ou então presenciaram uma diminuição de renda.
Todo e qualquer momento complicado que é superado precisa de uma comemoração à altura. Então, por que não comemorarmos de maneira especial a superação de um ano que foi um dos mais difíceis para tanta gente?
Para nós da Vinícola Santa Augusta, a melhor forma de comemorarmos se dá, sem sombra de dúvidas, por meio da degustação de bebidas de qualidade, como é o caso dos espumantes.
Separamos a seguir, as melhores opções de espumantes para aqueles que desejam uma combinação perfeita para as festas e fim de ano.
Conheça agora as melhores opções de espumantes para você comemorar as festas de ano novo em grande estilo.
O Espumante Moscatel Essenza é elaborado com a variedade de uva Moscato Branco. Sua elaboração ocorre por fermentação em autoclaves com temperatura controlada em 12ºC. Trata-se de uma bebida doce, leve e com sabor marcante para os paladares mais refinados.
É uma ótima opção para harmonizar com sobremesas à base de frutas, frutas secas, sorvetes, saladas de frutas e queijos como roquefort e gorgonzola.
O Espumante Demi-sec Rosé Santa Augusta é elaborado com duas variedades de uvas: 50% Merlot e 50% Cabernet. Sua fermentação ocorre em autoclaves com temperaturas controladas e a maturação é feita durante 6 meses sobre a presença de leveduras que lhe conferem cremosidade, elegância e riqueza aromática ímpares.
Nas festas de fim de ano deve ser servido na companhia de aperitivos e culinárias japonesa e indiana.
O Espumante Brut Branco Santa Augusta é elaborado com as variedades de uvas Pinot noir 30% e Chardonnay 70%. A sua elaboração conta com a segunda fermentação em autoclaves onde a temperatura é controlada. Sua maturação ocorre na permanência do espumante por um período de 6 meses sobre leveduras, o que lhe confere riqueza aromática, elegância, estrutura e cremosidade exclusivas.
Trata-se de uma excelente opção para harmonizar com aperitivos, massas, risotos, crustáceos, churrasco, feijoada e culinária oriental. Uma opção obrigatória em qualquer festa de final de ano!
Depois de conhecer nossas opções, que tal garantir agora mesmo o seu estoque de espumantes para as festas de fim de ano? Para isso, basta acessar a nossa boutique online e aproveitar as ofertas especiais preparadas especialmente para você! Com os rótulos da Santa Augusta suas comemorações são ainda melhores.
