Espumante Brut Rosé Tapera

Espumante Brut Rosé
2021

Linha

Música, poesia e amigos ao redor de uma garrafa de vinho; esta é a harmonização perfeita para os produtos da linha TAPERA. Vinhos jovens com aromas frescos e elegantes. Trata-se de uma série que é definida por sua personalidade, estilo e expressão pura e acabada de seus cortes.

Sobre o produto

Espumante elaborado a partir das variedades 85% Prosseco, 10% Chardonnay e 5% Malbec. Vinho base mantido sobre as borras finas para ganho de estrutura. Segunda fermentação em autoclaves com temperatura controlada. Aroma fino e delicado, notas de frutas do bosque, mirtilo, morango e framboesa, bem como notas florais.

Vinho base mantido sobre as borras finas por 6 meses para ganho de volume. Segunda fermentação em autoclaves com temperatura controlada em 11 °C.

Visual

Coloração brilhante e elegante, límpido e apresenta coloração rosa claro.

Olfato

Aroma fino e delicado com notas de frutas do bosque, como morango, mirtilo e framboesa, bem como notas florais.

Boca

Acidez e frescor agradável, boa cremosidade, persistente e com retro-olfato agradável e final longo.

Perlage

Fina e persistente, delicada coroa de espuma em taça.

Ficha técnica

Tipo de vinho

Espumante Brut Rosé

Variedades

Chardonnay, Malbec, Prosecco

Safra

2021

Temperatura ideal

5 a 8°C

+informações

Graduação alcoólica
11,30%
Região
Monte Belo do Sul (RS) e Videira (SC)
Clima
Temperado, com verões frescos e invernos rigorosos
Acidez total
7,3 g/L (ácido Tartárico)
Densidade
0,997
pH
3,2
Açúcares totais
9,15 g/L
SO2 livre
29 mg/L
Volume
750ml
Harmonizações

Harmonização

Recomendações do Sommelier

Muito gastronômico, perfeito para entradas como brusquetas, pestiscos e saladas e pratos com mais acidez como frutos do mar, culinária japonesa e oriental. Bem como massas e risotos.

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