Espumante Demi-Sec Rosé Tapera

Espumante Demi-Sec Rosé
2021

Linha

Música, poesia e amigos ao redor de uma garrafa de vinho; esta é a harmonização perfeita para os produtos da linha TAPERA. Vinhos jovens com aromas frescos e elegantes. Trata-se de uma série que é definida por sua personalidade, estilo e expressão pura e acabada de seus cortes.

Sobre o produto

Espumante elaborado a partir das variedades 85% Prosseco, 10% Chardonnay e 5% Malbec. Vinho base mantido sobre as borras finas para ganho de estrutura. Segunda fermentação em autoclaves com temperatura controlada. Aroma fino e delicado, notas de frutas do bosque, mirtilo, morango e framboesa, bem como notas florais.

Vinho base mantido sobre as borras finas por 6 meses para ganho de volume. Segunda fermentação em autoclaves com temperatura controlada em 11 °C.

Visual

Coloração brilhante e elegante, apresenta coloração rosa salmão claro.

Olfato

Aroma fino e delicado, intensas de frutas do bosque, como mirtilo, morango e framboesa, bem como notas florais.

Boca

Acidez e frescor equilibrado, boa cremosidade, apresenta leve dulçor, retro-olfato agradável e frutado.

Perlage

Fina e persistente, delicada coroa de espuma em taça.

Ficha técnica

Tipo de vinho

Espumante Demi-Sec Rosé

Variedades

Chardonnay, Malbec, Prosecco

Safra

2021

Temperatura ideal

5 a 8°C

+informações

Graduação alcoólica
11,30%
Região
Monte Belo do Sul (RS) e Videira (SC)
Clima
Temperado, com verões frescos e invernos rigorosos
Acidez total
7,5 g/L (ácido Tartárico)
Densidade
0,999
pH
3,2
Açúcares totais
27 g/L
SO2 livre
35 mg/L
Volume
750ml
Harmonizações

Harmonização

Recomendações do Sommelier

Sobremesas a base de frutas, frutas secas, sorvetes, salada de fruta, pudim, doces em geral e queijo gorgonzola e roquefort.

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