Vinho Branco Chardonnay Fenice

Vinho Branco
2021

Linha

A Fênix é uma ave mitológica, que representa os ciclos da vida, o renascer de uma nova era. A Fênix possui o poder oculto de ressurgir das próprias cinzas e encontrar suas forças em cada renascer. Assim surge FENICE, um vinho para marcar o recomeço de uma história.

Sobre o produto

Vinho branco elaborado com a variedade Chardonnay com fermentação alcoolica e malolatica de 80% do volume em barricas de carvalho francesa de primeiro uso por 12 meses e 20% fermentado em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada, onde permaneceu sobre as borras finas durante o mesmo periodo. Aroma delicado de damasco e amêndoas. Nuances amanteigados e tostado, bem como baunilha e mel, provenientes do estágio em barrica. Notas de frutas tropicais, como abacaxi maduro, banana e pêssego. Untuoso e com bom volume em boca.

Visual

Amarelo palha com reflexos dourados, brilhante.

Olfato

Aroma fino, complexo, onde se percebe o abacaxi, pêssego, banana, e nuances de tostado e baunilha.

Boca

Elegante e delicado, se percebe as mesmas frutas encontradas no aroma, retrogosto elegante, apresenta cremosidade e acidez equilibrada.

Ficha técnica

Tipo de vinho

Vinho Branco

Variedades

Chardonnay

Safra

2021

Temperatura ideal

10 a 12°C

+informações

Graduação alcoólica
12,6 %
Região
Vale do Contestado - Videira (SC2)
Clima
Subtropical úmido com verões quentes e invernos frescos
Acidez total
6,75 g/L (ácido Tartárico)
Densidade
0,9912
pH
3,48
Açúcares totais
1,95 g/L2
SO2 livre
25 mg /L
Volume
750ml
Harmonizações

Harmonização

Recomendações do Sommelier

Peixes em geral, camarão, crustáceos,carnes brancas, comidas leves, queijos brie e camembert.

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