Vinho Branco Chardonnay FENICE
SAFRA 2019
A fênix é uma ave mitológica, que representa os ciclos da vida, o renascer de uma nova era. A Fênix possui o poder oculto de ressurgir das próprias cinzas e encontrar suas forças em cada renascer. Assim surge FENICE, um vinho para marcar o recomeço de uma história.
Elaborado com a variedade Chardonnay (100%), o vinho branco Chardonnay da Vinícola Santa Augusta tem a sua elaboração a partir de uvas cuidadosamente selecionadas. Seu processo acontece com a fermentação do vinho 50% em barricas de carvalho francês e 50% em tanques de inox com temperatura controlada.
Variedade: Chardonnay 100%
Visual: Amarelo palha, brilhante.
Olfato: Aroma fino, complexo, destacando-se abacaxi, banana e nuances de tostados e baunilha.
Boca: Elegante e delicado, se percebe as mesmas frutas encontradas no aroma, retrogosto elegante, apresenta cremosidade e acidez muito equilibrada.
Harmonização
Peixes em geral, camarão, crustáceos, culinária japonesa e oriental, carnes brancas, coelho, comidas leves.
Temperatura ideal
10º a 12º C
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@vinicolasantaaugusta
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