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Vinho Branco Sauvignon Blanc Fenice

Vinho Branco

2021

Linha

A Fênix é uma ave mitológica, que representa os ciclos da vida, o renascer de uma nova era. A Fênix possui o poder oculto de ressurgir das próprias cinzas e encontrar suas forças em cada renascer. Assim surge FENICE, um vinho para marcar o recomeço de uma história.

Sobre o produto

Vinho branco elaborado com a variedade emblemática de Santa Catarina, Sauvignon Blanc é elaborado com uvas cuidadosamente selecionadas. Fermentação em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada e amadurecimento parcial em barricas de carvalho francesas de segundo uso por 6 meses, ganhando estrutura e preservando o frescor da variedade. Apresenta um delicado aroma de baunilha, mel e flor de laranjeira, bem como frutas tropicais maduras, pêssego, maracujá doce e um sutil toque mineral.

Visual

Vinho límpido e cristalino, coloração amarelo palha com reflexo dourado.

Olfato

Delicado aroma de baunilha, mel e flor de laranjeira. Bem como frutas tropicais maduras, pêssego e maracujá doce.

Boca

Vinho seco de acidez viva, apresenta elegancia e equilibrio, no retronasal se percebe as mesmas frutas encontradas no aroma, com persistencia longa e untuoso.

Ficha técnica

Tipo de vinho

Vinho Branco

Variedades

Sauvignon blanc

Safra

2021

Temperatura ideal

8 a 12°C

+informações

Graduação alcoólica

13,8 %

Região

São Joaquim-SC

Clima

Temperado com verões amenos e invernos rigorosos

Acidez total

7 g/L (ácido tartárico)

Densidade

0,991

3,3

Açúcares totais

0,9 g/L

SO2 livre

32 mg/L

Volume

750ml

Harmonizações

Harmonização

Recomendações do Sommelier

Peixes em geral, camarão, crustáceos, culinária japonesa, carnes brancas, comidas leves.

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