Vinho Tinto Merlot Fenice

Vinho Tinto

2018

Linha

A Fênix é uma ave mitológica, que representa os ciclos da vida, o renascer de uma nova era. A Fênix possui o poder oculto de ressurgir das próprias cinzas e encontrar suas forças em cada renascer. Assim surge FENICE, um vinho para marcar o recomeço de uma história.

Sobre o produto

Vinho tinto elaborado com a uva Merlot, proveniente de vinhedos parceiros de São Joaquim. Vinificação em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura em todas as etapas de produção. Estagio em barricas de carvalho francês e americana por 24 meses, aportando aromas intensos de frutas negras, assim como notas de evolução que remetem ao carvalho, chocolate, coco, café, couro, tabaco e especiarias como pimenta preta, cardamomo, noz moscada. Nuances mentoladas e frescas da variedade.

Visual

Aspecto límpido e brilhante, de coloração rubi intenso.

Olfato

Fino e agradável, aromas intensos de frutas negras, assim como notas de evolução que remetem ao carvalho, chocolate, coco, café, tabaco e especiarias como a pimenta preta, cardamomo, noz moscada, com notas mentoladas e frescas.

Boca

Vinho muito harmônico e elegante, equilibrado, com boa acidez. Possui taninos macios e persistente, em boca se percebem frutas frescas do bosque, como mirtilo e cereja, assim como a evolução do café.

Ficha técnica

Tipo de vinho

Vinho Tinto

Variedades

Merlot

Safra

2018

Temperatura ideal

15 a 18°C

+informações

Graduação alcoólica

13,40%

Região

São Joaquim (SC)

Clima

Temperado, com verões frescos e invernos rigorosos

Acidez total

6,60 g/L (ácido Tartárico)

Densidade

0,992

3,46

Açúcares totais

2,10 g/L

SO2 livre

28 mg/L

Volume

750ml

Harmonizações

Harmonização

Recomendações do Sommelier

Carne suína e bovina, acompanha queijos de média cura e massas condimentadas com molho vermelhos e a base de carne.

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