Vinho Tinto Pinot Noir Fenice

Vinho Tinto
2021

Linha

A Fênix é uma ave mitológica, que representa os ciclos da vida, o renascer de uma nova era. A Fênix possui o poder oculto de ressurgir das próprias cinzas e encontrar suas forças em cada renascer. Assim surge FENICE, um vinho para marcar o recomeço de uma história.

Sobre o produto

Vinho tinto elaborado com a variedade Pinot Noir. Fermentação malolatica e amadurecimento parcial em barricas de carvalho de primeiro uso por 12 meses. O estagio parcial em madeira permite que o vinho ganhe complexidade, sem perder as caracteristicas frescas e elegantes da variedade, unindo o delicado aroma de frutas do bosque, cereja, mirtilo e morango, e aportando esperiarias secas, pimenta branca, hibisco e um toque mineral e mentolado.

Visual

Aspecto límpido e brilhante, coloração rubi claro.

Olfato

Apresenta complexidade aromatica, unindo o delicado aroma de frutas do bosque, cereja, mirtilo e morango, bem como especiarias secas, pimenta branca, canela, hibisco e um toque mineral e mentolado.

Boca

Vinho seco de acidez viva, apresenta elegância equilíbrio, no retro nasal se percebe as mesmas frutas encontradas no aroma, e persistência longa.

Ficha técnica

Tipo de vinho

Vinho Tinto

Variedades

Pinot Noir

Safra

2021

Temperatura ideal

15 a 18º C

+informações

Graduação alcoólica
13,5 %
Região
Encruzilhada do Sul - RS
Clima
Subtropical úmido com verões quentes e invernos frescos
Acidez total
6,3 g/L (ácido Tartárico)
Densidade
0,992
pH
3,45
Açúcares totais
0,9 g/L
SO2 livre
33 mg /L
Volume
750ml
Harmonizações

Harmonização

Recomendações do Sommelier

Peixes em geral, camarão, crustáceos, culinária japonesa, carnes brancas e comidas leves em geral.

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