Vinícola Santa
Augusta
Vinhos finos e emblemáticos com assinatura VSA
Vinho e sushi, combinam?
Alguns tipos de alimentos são de difícil harmonização, difícil mas não impossível, basta que sejam tomados alguns cuidados, principalmente com os acompanhamentos. Harmonizando vinhos com
Harmonizações entre vinhos e alimentos: concordância e contraposição
Para ter uma refeição prazerosa, adequar o vinho à comida e vice-versa é o primeiro passo para o sucesso. A princípio pode parecer complicado, mas
Quanto tempo guardar o vinho depois de aberto
Degustar um vinho aberto que foi consumido parcialmente pode ser uma experiência que traz surpresas interessantes. Se a garrafa aberta foi conservada corretamente o consumo
Entendendo o rótulo de um vinho
As quantidades de informações contidas em rótulos de vinhos variam entre os produtores e entre os países de origem. Algumas são imprescindíveis e é interessante
Os taninos dos vinhos: Algumas vezes herói e outras vilão
São substâncias que por existirem nas uvas são encontrados em todos os vinhos, em alguns mais do que em outros e algumas vezes bem vindos
A influência dos barris no aroma e no sabor dos vinhos
O contato dos vinhos com as barricas é uma das maiores interferências gustativas e aromáticas que podem ocorrer nas diversas fases de elaboração dos produtos.
Entendendo as cores dos vinhos
As cores, a tonalidade, e a intensidade visual dos vinhos podem fornecer informações interessantes sobre os produtos auxiliando na correta apreciação, respeitando e entendendo as
A qualidade dos vinhos brancos catarinenses
A qualidade de um vinho branco se baseia em suas características sensoriais, visuais, aromáticas e gustativas, que tem sua origem no terroir que por sua
O que é o açúcar residual no vinho?
Os açúcares nos vinhos e espumantes tem uma função gustativa fundamental de equilíbrio com o sabor ácido, tendo um impacto no início das sensações quando
O ciclo das uvas
As videiras são plantas perenes, que apresentam um descanso vegetativo no inverno e que reagem às condições climáticas iniciando um ciclo de produção que se
